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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 }; r7 ~/ S( s; f6 Z0 ]# G- c3 \ 鱼+豆腐 ; x$ d1 e0 S+ J2 h) l0 t0 v; {1 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( m2 `8 q/ A/ u% H+ [7 c9 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 ^* h" _$ D( ?' n' l
猪肝+菠菜4 I/ a% r9 `; e+ w+ C
作用:防治贫血。5 s. ^+ c$ q+ ^' x4 h* y4 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) _+ p5 U6 s' B3 y; X9 I+ Z
羊肉+生姜
( F* b, K# Q+ W( i$ Q7 }0 q& n' ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! V5 o2 s8 r6 I* v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: `7 s1 q1 r' P. S% x 鸡肉+栗子) j! ]) u1 f3 G# h# T1 t k
作用:补血养身,适于贫血之人。! U- n. \; {& g1 F' ^- F4 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ v1 ] j _- M4 h: z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" ?: S, |% D9 M
鸭肉+山药+ @! O5 j9 d* h$ Q$ r# i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% T0 ~4 H9 a8 f. B& I. J, c( B1 I* C+ O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& E8 w7 t5 j6 m. Y) C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- r/ j" W! m! U: o, e; t# t* n
瘦肉+大蒜
( t$ e, J9 X5 y5 T( L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. x) S) l K% p5 c4 m9 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 q& r+ B. X. C" g
鸡蛋+百合
I; c- N$ G, M 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 Y+ i" e% S0 V6 ^( c9 ~! @/ ^3 ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: |4 C' D. D6 E6 r
芝麻+海带
5 k* d" N8 f' h' }4 ?" l 作用:美容,防衰老。
( m; g5 W* B! a& q- [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
Y, r( p$ c' f7 k2 d) z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 T; z# J+ c3 j$ F3 U- ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* F2 ~0 p1 M3 N5 o 豆腐+萝卜& w# B2 K* J( w5 f8 r# V0 ]# A
作用:有利消化。
5 |! ?+ u# u$ @7 P, X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! E% v, a) w5 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 m! t$ ?( N+ A8 B/ o6 m
红葡萄酒+花生! P# w' c, J' S8 O+ v: W
作用:有益心脏
4 z& r! [( |: N M# F }% B9 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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