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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 V' T2 ~( i' y5 S3 K& t2 u5 C 鱼+豆腐 . a5 d0 P% _. A. M6 u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 Q0 Z4 `6 x6 M. D' r2 Z- P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( M3 F' ^4 P1 x# ^
猪肝+菠菜
- |- l8 d1 O7 B: o l1 E" r 作用:防治贫血。% n2 J/ [! a2 C& O, s9 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 a" G( p/ Q: G4 t/ t( n+ p 羊肉+生姜
( d& m! w9 J3 S5 Q3 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 }+ b/ K W, ?: h1 A/ c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 w8 C. S$ _: @$ g
鸡肉+栗子
: C0 S4 j2 J/ ?# k2 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 Q* p7 a! I! P+ z! m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 s. x7 W' x2 \8 {" V. n, _* Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 J) q" u8 F: L* _ 鸭肉+山药# n2 D' `8 T) ^; O+ }% h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, b+ s2 h0 b9 [( q O5 _" S# q: e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; K( U: m1 j- {2 p/ s% k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. D& f; g5 z/ J
瘦肉+大蒜" K( H" V- W% a' N( n3 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 @2 L2 T5 V) v& m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 n' H1 X5 C( ~- r 鸡蛋+百合. d7 w, x5 r6 R
作用:滋阴润燥,清心安神。; W6 w% Z7 ^$ R/ ]6 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, H4 w% \: T& { 芝麻+海带
) {6 R) s H$ t" W' f2 n 作用:美容,防衰老。! M# c( Z7 F: H" R7 y, C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
|7 ~& j# Z$ c3 S E; I! ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; A0 p" ?1 ? F! c& a; S' s2 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。: i: `( E( b* u" Q" X( d
豆腐+萝卜# B0 o( n( u) T, z% B2 I
作用:有利消化。0 c' z/ N6 ^- W5 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ R; z( T1 ?* w+ C( a- r4 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # |: D8 D* S0 g$ p
红葡萄酒+花生
% I. S; \+ i3 }/ x, T! x# m 作用:有益心脏3 [( s1 Q: a2 V; y) ^2 p: O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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