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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 G* ?/ H9 D$ B U/ M7 K# s) v4 f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# W$ Q6 T4 t% L6 o; F9 q# l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- G( z3 b" l' a1 Q* q K0 X, W8 O 猪肝+菠菜
: N! @6 w+ [7 ]& g* q. E 作用:防治贫血。3 E: y6 D7 x5 _1 @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& I2 B6 ]9 G- d5 s
羊肉+生姜
) `9 S+ i$ W6 q8 l; W2 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% b9 }7 Q$ x: f' c9 {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 P6 s% \# y5 G! Y ^% g$ c
鸡肉+栗子0 b8 m" T9 A5 J! K* `) B
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 k* A: r8 k: B! p- A/ e! O, { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 a- p" l8 s1 G4 m2 J4 U8 l6 q, |" s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* g2 `; f" I8 N' h/ a! s 鸭肉+山药# i; _' p" s& ?3 B1 ~. H% t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% ~. k3 c% c& v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; `2 A5 y1 @( B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 G1 C! C: m" o0 p' k4 \
瘦肉+大蒜 y7 z+ Z1 X( v) g9 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 ]4 ?7 I" K+ A: Z( z6 b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 v8 C9 z, `) v i 鸡蛋+百合* A! [3 S' d+ R+ s; K
作用:滋阴润燥,清心安神。
; y4 F3 Z% M: m) f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 P+ b& [+ W. x: G; F 芝麻+海带8 i, x0 ?9 D9 ]0 E6 p! k8 S
作用:美容,防衰老。
( i5 N' k' B& |, f& j9 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 c J3 K0 g9 m! b/ X2 s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ B/ A/ P% n5 [" v, p3 Q; ~6 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ h) C/ u" e" p( g p 豆腐+萝卜: R' T' p$ T3 g. n7 {+ U
作用:有利消化。
+ M2 n* P6 q; _" M0 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 z5 @" l2 A$ K: {4 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; i/ t! n! p* G- R b T0 q 红葡萄酒+花生6 g+ w1 Q" S/ O, X( y
作用:有益心脏! ~( \$ F* l M, U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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