|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
( y6 t3 F& ^! m4 k2 O. ?0 Z$ K8 T; t* B8 u' H7 G/ B2 j
鱼+豆腐 + @# D( K, G3 H' k5 H+ L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) |3 ]9 w3 _8 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, {4 s; [$ ?5 I: ?
猪肝+菠菜5 N, t) d1 b3 o( [7 z
作用:防治贫血。
1 N' S* [+ @6 b5 M8 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) t8 ?3 [2 ?& B3 p, }( z" W
羊肉+生姜
2 x+ D" O% c5 E" T% D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 k2 Z7 Y* b9 R7 C6 B5 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' |3 c" Q+ u7 L! O; E% v& |
鸡肉+栗子. U# {& d# X9 S: b4 z+ N0 F
作用:补血养身,适于贫血之人。+ E5 d$ f0 x9 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( d- R' S+ D3 S4 W( i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ X- [" r6 ?9 B/ _5 v. p 鸭肉+山药" F, Y# A' x `: |9 X& e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& ^2 e5 e) z( V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 h+ i6 k/ H/ S! d: p3 H+ w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* S% M J6 z) y- V; f5 D6 v1 N8 z/ |; @
瘦肉+大蒜
6 s2 H* b' [& ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# n- p2 J* b# }5 V' I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) W' D6 g6 Z k9 C- }( C% h 鸡蛋+百合: Y8 ^" m% g7 \8 X2 Q/ O* Z7 B1 m) P
作用:滋阴润燥,清心安神。
( P: F5 Z# t( Z" g" U) ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' L3 a( D# H& x" }4 Z 芝麻+海带
7 b" f$ r }+ l* l 作用:美容,防衰老。
4 k- q Y- v8 a' Y8 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% Q- e' @" n& R/ b. { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; w( i9 n1 p4 l J0 g8 t1 t5 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 S1 {7 F, d/ X) R& B
豆腐+萝卜' l9 W5 N: P& u% @2 m* ~1 J, d
作用:有利消化。
$ j' ^8 [6 e! X3 v* g7 A6 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. e0 ~0 {# y8 ]+ l6 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 H2 z* o. e, F" e, o4 k+ r! D+ { 红葡萄酒+花生+ c0 ?. B. L7 z; }1 u/ E7 u
作用:有益心脏# J; z9 s1 E3 S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 O/ ^3 N# J* y' K% |
! i9 `0 i+ M7 h" \+ _
|
|