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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 B5 q# `( z+ P; B' D' k8 O 鱼+豆腐
/ g8 h( a [' W) g( g- w% S* P# g. O+ k( e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 t9 h' c9 `, u) N0 x1 a! ~1 s7 c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: q) Q ^$ |2 C! ?, R0 F
猪肝+菠菜
# ~2 J" L+ k# ^$ v 作用:防治贫血。8 ~) A+ r: O8 L' [6 T9 e- I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ C" I' o, u1 v2 W1 n* z
羊肉+生姜3 m3 M' ~, n4 @! D4 o- V+ W, \- [8 s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ Y8 L- s6 L2 G; o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( x- A6 E, v" @ 鸡肉+栗子
2 c4 b3 i+ U) @; T. Y$ i! m5 w# } 作用:补血养身,适于贫血之人。# ^1 k- M! P& v, R$ m. [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) } x7 }$ y* b( E% u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- Y# y- T7 ~7 n 鸭肉+山药+ v) ~2 \) _. p& I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& X* V Q1 R5 S6 a( E. i- H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ j, y2 [8 v3 M3 s3 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ ~& q3 p A$ i2 _& H 瘦肉+大蒜+ e d8 I) k" n* [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
G: l s9 `# s% y, E R3 V s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; Z! }% G& w. V1 S4 v7 y9 q! H
鸡蛋+百合
- `6 \ Y% v5 T 作用:滋阴润燥,清心安神。
) z& `7 J$ X4 w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- X: {+ h ~4 n* C- N 芝麻+海带: C: N1 e0 y% Y
作用:美容,防衰老。
( w4 d& o% q9 {% v) L+ I7 R& k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 J0 ?# g9 h: ~! a s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- h/ Z& T2 H% B( s# B7 V& w2 m2 H
同食则美容、抗衰老效果更佳。& c4 X2 }5 a) y4 Y" L' i$ E9 F9 h% H
豆腐+萝卜; M8 h1 k2 O! v, [$ l
作用:有利消化。7 ]4 ]" B) T$ w3 a: z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ }5 k2 r8 P9 t" P& i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 B# R) |0 g5 H
红葡萄酒+花生
9 |7 B; C9 Q7 H) T- F6 I; W 作用:有益心脏
& P; Z- D8 K. s* i# d2 z2 J4 ~3 \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 X, h, _3 ]- w6 U& z% q% x
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