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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' g: k& p! Y i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 [2 t- x8 A! F: s; k6 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( B" C( p. Q1 I- Q0 v5 \( c
猪肝+菠菜8 }2 R# H5 {5 B: o' |* m
作用:防治贫血。
! \' i' m: ]6 @" J( d/ P4 I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 |! U c; ^' N' D
羊肉+生姜
+ V) A. }- X+ z2 ?2 p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, e5 h, ~* c: a7 c9 u9 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 l7 {/ x% d0 x
鸡肉+栗子+ d' x+ _7 e; N5 {
作用:补血养身,适于贫血之人。7 F! J1 F6 Z' G9 e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 |) p$ h+ P2 x. M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) E3 S# N: U1 t% K& x 鸭肉+山药6 {( U, C( D9 X4 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, `+ l' b4 _; p/ W; L' h3 q' b/ o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; _- P7 @- I% k+ Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ M+ A: Q. }% p" S% }) D% I 瘦肉+大蒜$ Z+ t3 e* G L4 S2 x1 n# d, ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" G1 ^1 D3 [9 S8 g4 I8 d+ R8 c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 `+ L$ E" |; H# a 鸡蛋+百合2 E: g+ ?2 A$ J! \
作用:滋阴润燥,清心安神。, P! k8 v- \6 H1 `/ c4 c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: }$ k* I0 w- H9 f1 t9 n5 S$ U. o
芝麻+海带
& A; M, w1 o% E2 i7 \0 I 作用:美容,防衰老。3 `3 X, n5 Y6 G+ f7 ~$ Q2 ~ o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 u3 ?! y1 V, ?: |" ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. L/ w+ d7 {/ z& q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 u% W: e4 P% ]3 @2 I0 } 豆腐+萝卜
& v/ U7 g2 `% \ 作用:有利消化。, D/ |& q, m; C5 g, I g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 F7 q. w3 [+ q+ l, I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# s7 s2 I) W9 Y' V5 s! r' G1 t' z7 o 红葡萄酒+花生
3 z! v0 n! u" k7 y0 k/ D 作用:有益心脏
% s6 Q2 o' z5 d% s5 A# L& ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 I: ]5 U" h3 O3 I2 A: z, o
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